144532
Book
In basket
Zarządzanie hotelarstwem i gastronomią / Tim Knowles ; tłumaczenie Grażyna Górska. - Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 2001. - 366, [2] strony ; ilustracje ; 24 cm.
Author
Knowles Tim Autor Górska Grażyna (tłumacz) Tłumaczenie
Form of Work
Książki Publikacje naukowe
Audience Group
Szkoły wyższe
Subject
Gastronomia Hotelarstwo Turystyka Zarządzanie
Genre/Form
Podręcznik
Domain
Zarządzanie i marketing
Pierwszy na polskim rynku wydawniczym podręcznik, w którym w sposób całościowy ujęto problematykę hotelarstwa i gastronomii w kontekście rozwoju rynku usług turystycznych. Autor jasno i przejrzyście omawia istotę usług hotelarskich i zarządzania hotelem, metody ustalania cen oraz badania efektywności firmy hotelarskiej, a także w sposób kompleksowy przedstawia problematykę zarządzania usługami gastronomicznymi i zagadnienia przemysłu czasu wolnego.
zob. w.bibliotece.pl
Availability:
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 640.41/.45 [Magazyn główny], 640.41/.44 (2 egz.)
Notes:
Tytuł oryginału: Hospitality management : an introduction, 1994
Bibliography, etc. note
Bibliografia przy rozdziałach. Indeks.
Reviews:
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again