144532
Książka
W koszyku
Zarządzanie hotelarstwem i gastronomią / Tim Knowles ; tłumaczenie Grażyna Górska. - Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 2001. - 366, [2] strony ; ilustracje ; 24 cm.
Autor
Knowles Tim Autor Górska Grażyna (tłumacz) Tłumaczenie
Forma i typ
Książki Publikacje naukowe
Odbiorca
Szkoły wyższe
Temat
Gastronomia Hotelarstwo Turystyka Zarządzanie
Gatunek
Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Zarządzanie i marketing
Pierwszy na polskim rynku wydawniczym podręcznik, w którym w sposób całościowy ujęto problematykę hotelarstwa i gastronomii w kontekście rozwoju rynku usług turystycznych. Autor jasno i przejrzyście omawia istotę usług hotelarskich i zarządzania hotelem, metody ustalania cen oraz badania efektywności firmy hotelarskiej, a także w sposób kompleksowy przedstawia problematykę zarządzania usługami gastronomicznymi i zagadnienia przemysłu czasu wolnego.
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 640.41/.45 [Magazyn główny], 640.41/.44 (2 egz.)
Strefa uwag:
Tytuł oryginału: Hospitality management : an introduction, 1994
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliografia przy rozdziałach. Indeks.
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej